Para obtener un guacamole genuinamente auténtico, no hay nada mejor que prepararlo en un molcajete. Este clásico utensilio de cocina de piedra le da al guacamole una textura y sabor especiales. Primero, tuesta los chiles jalapeños y el ajo dentro un comal hasta que estén fragantes. Luego, retíralos y colócalos en el molcajete junto con sal pi

Para disfrutar de unos tamales de elote auténticos, debes adherirte a unos sencillos pasos. Inicialmente, necesitarás elotes dulces, que serán la base principal. Después, mezcla una masa sabrosa con harina de maíz nixtamalizada y una pizca de manteca vegetal para darle una sensación y aroma. Asegúrate de añadir endulzante para realzar el du